＋ベ－コン作り＋

 日曜日に、　えころんさん　主催の
ベ－コン作りに参加してきました。

以前から興味はあったものの
なかなか都合が合わなくて
今回やっとです！(嬉)！

子供達にも自然を満喫して
もらいたかったので
3人の子連れ初参加。

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場所は恩納村恩納。
R58号線から少し奥に入った
小高い丘にある”マキヨ屋嘉田”。
マキヨとは、村という意味。

開け放った窓からは海が見渡せ、
心地よい風がそよそよ♪
ああ　お昼ねしたら気持ちいいだろうな～

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講師は仲西美佐子さん。
ベ－コン作りについて
色々教えていただきました。

美佐子さんのベ－コンはとてもシンプル。
余計なものは何も入れない！

あらかじめ、冷蔵庫の中で漬け汁に
4～5日寝かせるのですが、
漬け汁の、お水・塩・砂糖だけなんです。
好みで香辛料を入れてもいいようですが
私もやっぱシンプルが一番かなと思う。

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