＋ベ－コン作り＋
2009年07月01日
ベ－コン作りに参加してきました。
以前から興味はあったものの
なかなか都合が合わなくて
今回やっとです！(嬉)！
子供達にも自然を満喫して
もらいたかったので
3人の子連れ初参加。
*
場所は恩納村恩納。
R58号線から少し奥に入った
小高い丘にある”マキヨ屋嘉田”。
マキヨとは、村という意味。
開け放った窓からは海が見渡せ、
心地よい風がそよそよ♪
ああ お昼ねしたら気持ちいいだろうな～
*
講師は仲西美佐子さん。
ベ－コン作りについて
色々教えていただきました。
美佐子さんのベ－コンはとてもシンプル。
余計なものは何も入れない！
あらかじめ、冷蔵庫の中で漬け汁に
4～5日寝かせるのですが、
漬け汁の、お水・塩・砂糖だけなんです。
好みで香辛料を入れてもいいようですが
私もやっぱシンプルが一番かなと思う。
*
初めは、低温でじっくりと乾燥。
次に中温でくん煙する。
次に中温でくん煙する。
ベ－コンをくん煙しながらお昼の準備。
子供達も手伝います。
カンダバ－じゅうしい
島ラッキョウ
かぼちゃ
ベ－コン
一足早くベ－コンを試食。
んつ美味しい！
皆で囲む食卓・・・最高ですね＾ｖ＾
そうこうしている間に
できた～♪
早速、お味見♪
んっ～＾ｖ＾
程よい塩気でおいし～い
最高！
AM10時過ぎからPM４時までかかりましたが
最高のベ－コンができました＾ｖ＾
子供達は、待ち時間に退屈する事無く
大自然を満喫・・・
時間にせまられる事無く
ゆんたくしながら
ゆったりとスロ－ライフを楽しむ。
マキヨ・屋嘉田
大好きな場所になりました。
えころんの宇地原さん
マキヨ・屋嘉田の仲西さん
子供達に自然のことを
沢山教えて下さったＴさん。
おかげ様で、親子共々充実した一日を過ごせました。
ありがとうございました
*＾ｖ＾*
又、参加します
lala*fur-la
Posted by lala* at 01:52│Comments(3)
│プライベ－ト
◆ この記事へのコメント
すご～い！！私も体験したかったな～！ベーコンを自家製でできるっていい！！
Posted by poem
at 2009年07月01日 11:04
at 2009年07月01日 11:04ほんといいよね～
広い庭、畑があれば夢じゃないよね！！
他にもいろんな企画があるよ
えころんさんのぞいてみて～
広い庭、畑があれば夢じゃないよね！！
他にもいろんな企画があるよ
えころんさんのぞいてみて～
Posted by lala* at 2009年07月01日 11:50
at 2009年07月01日 11:50すばらしい～！！！
子供たちも いい体験できて よかったですね～！！
いろんな ところにアンテナ出してる lala*さん、すごい！！
お疲れ様でした。
子供たちも いい体験できて よかったですね～！！
いろんな ところにアンテナ出してる lala*さん、すごい！！
お疲れ様でした。
Posted by *ringo* at 2009年07月04日 01:29
at 2009年07月04日 01:29
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