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自家製イロイロ

2009年04月20日

時期がきたら
（お買い得になったら）

時間をみつけてつくろうと思っていた
イロイロ・・・・

土曜日に八百屋をのぞいたら
イチゴ198円。
大根100円。

今がお買い時かも！

イチゴ6パック
大根6本（5キロ）
即購入～

日曜は特に予定が入っていなかったので
子供達と楽しみながら仕込み作業♪

自家製イロイロ

イチゴは砂糖をまぶし
一晩冷蔵庫へ

翌日、レモンをいれて
煮詰めること数分。

自家製イロイロ

イチゴのコンフィチュ－ル。

ヨ-グルトに入れたり
スコ－ンに・・・

市販ものより甘さ控えめ
あまりの美味しさにペロリ♪
一度作るとクセになります
（poemちゃんレシピ）

以前にブログで紹介したことのある
友人Nさん母のべったら漬け。

レシピを教えてもらい初挑戦です！

５キロ分の大根

一日目は塩をすりこみ
二日目は砂糖をすりこむ
三日目はおかゆと米酢につけこむ。

しばらく冷蔵庫でねかせて完～成！

　の予定です（笑）

現時点二日目で砂糖をすり込んだところです。

美味しくできるといいな＾ｖ＾*

おまけに、お母さんふりかけ。

子供たちに大好評でよく作ります

*
大根の葉っぱ
ちりめん
さけフレ－ク
白胡麻
ごま塩
かつおぶし

調味料は
しょうゆ
みりん
酒

適当に＾＾；
*

ゆったりとした日曜・・・
子供たちと仕込み作業イロイロ。

楽しく過ごしました＾ｖ＾*

やっぱり私にはお料理が癒しなのかも・・・
これはヤバイです

lala*fur-la

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Posted by lala* at 16:24│Comments(6) │food

◆ この記事へのコメント

イチゴコンフィチュール美味しそうーーーー♪
大根のべったら漬けも・・お母さんふりかけも・・♪
みーんな美味しそう!!

レシピおしえてね

Posted by ぺこりん at 2009年04月25日 11:08

べったら・・・・・漬かった？？

食べにいくよ～～～～～～ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘ （笑）

Posted by ｐｏｐ　ｃａｎｄｙ

at 2009年04月27日 18:05

ぺこりんさんも是非作ってみて～♪
いろんなものに使えるので便利＾ｖ＾
私はりんごとイチゴしか作ったことないけれど
いろんなもので作れるみたいよ～
poemちゃんのお菓子同好会で教えてもらったよ！！

Posted by lala* lala*

at 2009年04月28日 10:49

さすがPOPちゃん！
GOOD タイミング
丁度一週間、食べごろです。
さて、さて、まずはお味見してみましょ＾ｖ＾
おすそ分けもってくね～

Posted by lala* lala*

at 2009年04月28日 10:53

lala* さん　おはようございます。
本日２度目の書き込みです。＾＾；

いちごのコンフィチュールって　お鍋ですぐに煮るものだと思ってましたが
違うんですか？
色んな方法があるのでしょうか？
ちょっと検索してみよう。
WECK の瓶を逆さまにしてるのは？

Posted by エッフェル at 2009年04月29日 08:06

エッフェルさんへ
コンフィチュ－ルやジャムなどを作るときは
砂糖をまぶして一晩冷蔵庫へねかせるようです。
くだものの水分を引き出すのが目的。
あと、瓶のさかさまは・・・あら熱をとったあと
温かいうちに瓶詰めしてさかさまに・・・
そうすることで、真空状態をつくり、より密閉度が増すようです。
ポエムさんのお菓子同好会で習ったものです。
私の記憶は多分？正しいと思うケド・・・（笑）

Posted by lala* lala*

at 2009年04月30日 11:51

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